Die Art, wie wir uns ernähren, hat Auswirkungen auf unsere Gesundheit und auf die Umwelt. Eine nachhaltige Ernährungsweise ist zum Beispiel die sogenannte Planetary Health Diet. Es gibt auch vegetarische und vegane Ernährung. Vegetarier essen kein Fleisch und keinen Fisch, aber oft noch Milchprodukte und Eier. Veganer verzichten komplett auf tierische Produkte, also auch auf Milch, Eier und Honig. Viele denken, dass eine Ernährung ohne Fleisch ungesund ist. Das stimmt aber nicht. Eine ausgewogene vegetarische oder vegane Ernährung kann sehr gesund sein, wenn sie abwechslungsreich ist. Wer mehr pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst und Vollkornprodukte isst, nimmt oft weniger ungesunde Fette zu sich und mehr Ballaststoffe. Das kann das Risiko für Krankheiten wie Diabetes oder Herzprobleme senken.