Planetare Ernährung & Bewegung für die Gesundheit des Menschen
Unterrichtsmaterial für Lehrerinnen und Lehrer
Für Schüler:innen ab der 7. Klasse · ca. 75 Minuten · mit Basisvideos und digitaler Pinnwand · kostenfrei für Schulen
Der Klimawandel ist die größte Herausforderung des 21. Jahrhunderts – und Kinder und junge Erwachsene werden von ihm am stärksten betroffen sein.
Mit einem klima- und umweltschonenden Lebensstil kann jeder Einzelne einen entscheidenden Beitrag zur Rettung der Erde leisten. Einen Lösungsansatz zur Bekämpfung der Klimakrise stellt die planetare Gesundheit dar: Ein Lebensstil, der diesem Ansatz folgt, wirkt sich nicht nur positiv auf die Umwelt aus, sondern auch auf die Gesundheit des Menschen.
Mit der Einführung der Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE) wurde die Möglichkeit geschaffen, das Thema planetare Gesundheit in den Unterricht zu integrieren. Hier setzt das Präventionsprojekt BLUE MARBLE HEALTH an: Vor dem Hintergrund der 17 Ziele für eine nachhaltige Entwicklung sollen Schüler:innen ein Bewusstsein für einen gesunden, klima- und umweltschonenden Lebensstil entwickeln und die Auswirkungen des eigenen Handelns auf die Welt verstehen.
Die Teilnahme am Projekt ist für Schulen kostenlos. Regionale Betriebskrankenkassen fördern das Projekt auf Basis ihres gesetzlichen Präventionsauftrages nach §20a SGB V.
Warum das wichtig ist
34 %
der weltweiten vom Menschen bedingten Treibhausgasemissionen verursacht die Ernährung – von der Produktion bis zum Verzehr (Crippa et al. 2021).
Nr. 1
Herz-Kreislauf- und Atemwegserkrankungen sind heute die Haupttodesursache weltweit (Robert Koch-Institut) – die Risikofaktoren wie ungesunde Ernährung und mangelnde Bewegung sind vermeidbar.
17
Ziele für eine nachhaltige Entwicklung (SDGs) der Agenda 2030 bilden den Rahmen – diese Einheit adressiert insbesondere:
- 3Gesundheit und Wohlergehen
- 4Hochwertige Bildung
- 13Maßnahmen zum Klimaschutz
Wenn wir uns weiter so ernähren wie bisher, bleiben alle Klimaziele unerreichbar. Ein gesunder Planet und gesunde Menschen – das ist unsere Vision!
Die Unterrichtseinheit im Überblick
A: Einstieg
Die Schüler:innen aktivieren ihr Vorwissen zum Thema „Nachhaltigkeit“ – gemeinsames Brainstorming oder Schreibgespräch an der Clustervorlage „Planetare Gesundheit“.
B: Erarbeitung
Die Schüler:innen erarbeiten die grundlegenden Inhalte der planetaren Gesundheit mit Informationstexten und Basisvideos auf einer digitalen Pinnwand. Für Sek II: Beurteilung der „Planetary Health Diet“ vor dem Hintergrund des eigenen Lebensstils.
C: Ergebnissicherung
Die Schüler:innen stellen ihre Ergebnisse vor und diskutieren sie im Plenum. Sek I reflektiert den eigenen Lebensstil vor dem Hintergrund der Planetary Health Diet und der Bewegungsempfehlungen, Sek II formuliert gemeinsam erste Schritte für den Alltag.
D: Abschluss
Feedback zur Unterrichtseinheit: Die Schüler:innen scannen den QR-Code mit dem Handy und beantworten den Online-Fragebogen.
Die vier Oberthemen
1Planetare Lebensmittelauswahl
Aus dem Basisvideo „Planetary Health Diet“ und dem Informationstext wird erarbeitet, welche Lebensmittel bei der Planetary Health Diet empfohlen werden – für einen gesunden und nachhaltigen Lebensstil.
2Vorteile der planetaren Ernährung auf die Gesundheit
Was sind Nicht-übertragbare Krankheiten und wie kann ihnen vorgebeugt werden? Das Basisvideo „Nicht-übertragbare Krankheiten“ liefert die Antworten.
3Vegetarische/vegane Ernährung als planetare Zukunft
Die gesundheitlichen und ökologischen Vorteile der vegetarischen und veganen Ernährung – und worauf bei der veganen Ernährungsweise geachtet werden muss.
4Gesundheitliche Vorteile von Bewegung
Das Basisvideo „Bewegung“ vermittelt die Empfehlungen zur körperlichen Aktivität und die gesundheitlichen Vorteile von Bewegung.
Lernziele
Sachkompetenz
Die Schüler:innen erwerben die Fähigkeit, die Zusammenhänge eines gesunden und nachhaltigen Lebensstils zu erfassen, und erhalten Impulse, wie sie dieses Wissen in Verhalten umsetzen können.
Methodenkompetenz
Die Schüler:innen lernen, sich Informationen über einen ökologisch nachhaltigen und gesunden Lebensstil zu beschaffen, sie auszuwerten und richtig zu interpretieren.
Handlungskompetenz
Die Schüler:innen erhalten Impulse, wie sie ihre Gesundheit im Alltag durch einen gesunden und nachhaltigen Lebensstil aktiv fördern und gleichzeitig die Umwelt schützen können.
Wichtige Hinweise
Alle Unterrichtsmaterialien stehen Ihnen und den Schüler:innen auf dem Projektportal als Download zur Verfügung.
Prävention von Essstörungen: Bitte beachten Sie, dass bei der planetaren Gesundheit mit Blick auf die Ernährung nicht der Verzicht, sondern die Umstellung im Mittelpunkt steht. Wir weisen auf die Initiative „bauchgefühl“ der Betriebskrankenkassen hin: www.bkk-bauchgefuehl.de
Bei Fragen erreichen Sie das Projektbüro per Mail unter info@bmh.vision oder telefonisch dienstags und donnerstags von 8:00 bis 17:00 Uhr unter 01522-7597539.
Über BLUE MARBLE HEALTH
BLUE MARBLE HEALTH ist eine gemeinnützige Präventions- und Nachhaltigkeitsinitiative entlang der Bildungskette – von der Kita bis in die weiterführenden Schulen. Ihr Leitgedanke: Gesunde Menschen brauchen einen gesunden Planeten. Die Angebote sind für Schulen kostenfrei; sie werden durch Partner-Betriebskrankenkassen gefördert. Die Unterrichtseinheit „Planetare Ernährung & Bewegung für die Gesundheit des Menschen“ ist die erste von vier voneinander unabhängigen Unterrichtseinheiten des Programms BLUE MARBLE HEALTH TEENS.
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